Alt i italienske og spanske specialiteter

.. fra balsamico til tapas og pasta

Oste, charcuteri, specialiteter og meget mere

.. fra Danmark og det meste af Europa

Vores vine

Vores vine er forløbig konsentreret omkring to huse i Italien, Cantina Albea fra Apulien og La Fortezza fra Campania.

Cantina ALBEA er blandt de ældste og mest anerkendte vinerier i området og producerer nogle af de bedste pugliske vine hvor druer som Primotivo, Negroamaro, og Uva di Troia er brugt til de røde vine. Vinene har modtaget mange anerkendelser i Italien og har stor karakter og kendetegnes som typisk lidt kraftige vine. De komplimenterer de bedste traditionelle retter såvel som det moderne og kreative køkken.

La Fortezza høster i området omkring Benevento hvor de har dyrket fremragende druer i århundrede, og hvor 40% af regionen Campania benyttes til vinmarker. På La Fortezza koncentrerer man sig om druesorter som aglianico,
falanghia, greco og fiano hvis eksponering er så stor, at man ikke behøver at blande med andre druesorter, faktisk er alle deres vine lavet 100% på en af disse druesorter.

Værd at vide

Hvor Apulien er kendt for Italiens største produktion af vin, og typisk bidrager med kraftige blandingsvin til andre distrikter, er Campaniens vine og druen Aglianico ikke blandt de mest kendte i Danmark, men området laver dog nogle af Syditaliens bedste vine.

Det er også den eneste region i syd med Docg-områder.

Se udvalget af vores lækre vine

produkt vin 1 agl  

Aglianico Toures, IGT
(La Fortezza)

Rød, 100% Aglianico, den har en granatrød farve med intens aroma af røde frugter, krydderier og tobak, varm og velstruktureret smag med en blød tannin. Anbefales til kraftige og grillet kødretter.  

     
produkt vin 3 fal  

Falanghina, DOC
(La Fortezza)

Hvid, 100% Falanghina, Den har en lys stråagtig farve med grønne reflekser og en frisk smag af grapefrugt og hvide blomster. En god syre i balance og en herlig duft. Anbefales til lyse kødretter, ost, fisk og skaldyr.

     
produkt vin 5 agl  

Aglianico frizzante, IGT
(La Fortezza)

Rød perlende, 100% Aglianico, En rubinrød farve med en aroma af skovens bær, og bløde noter af mørke kirsebær. En frisk vin til de lette retter eller milde oste.

     
produkt vin 7 lui  

LUI, IGT
(Albea)

Rød, 100% Nero de Troia,  Dyb rubinrød vin med et rødviolet anstrøg. Intens, vedvarende og vel-balancerende bouquet med krydret og frugtagtig toner af vanilje og lakrids. Flot krop og lækker fyldig smag med en elegant moden tannin. Anbefales til kraftige og grillet kødretter..

     
produkt vin 9 pet  

Petranera, IGT
(Albea)

Rød, 100% Primitivo. Vinen har en dyb rød farve, fuld og meget intens bouquet med aroma af modnet frugt og mild tobak. Den har en behagelig og harmonisk smag med god vedvarende aroma. Vel afbalancerende og moden tannin. Udmærker sig specielt til vildt, modne gede- og fåremælksoste samt skinke og salami.

     
produkt vin 2 agl  

Aglianico Reserva, DOC
(La Fortezza)

Rød, 100% Aglianico, den har en granatrød farve med en intens aroma af røde frugter, krydderier og tobak, varm og velstruktureret smag med en blød tannin og en antydning af sort peber. Anbefales til kraftige og grillet kødretter.

     
produkt vin 4 fal  

Falanghina frizzante, IGT
(La Fortezza)

Hvid perlende, 100% Falanghina, Den har en lys stråagtig farve med grønne reflekser og en frisk smag af grapefrugt og hvide eksotiske frugter. Den har en herlig duft og en pulserende smag der er i god balance.  Anbefales til lyse kødretter, ost, fisk og skaldyr.

     
produkt vin 6 mal  

Maleventum Spumante
(La Fortezza)

Muserende, 100% Maleventum, Den har en brillant stråagtig gul farve med fine perler og en frisk smag af citrus. Den er både blød og tør med en tilpas syre. Anbefales til lyse kødretter, fisk og skaldyr m.m.

     
produkt vin 8 rar  

Raro, IGT
(Albea)

Rød, 60% Negroamaro, 40% Primitivo. Vinen har en flot granat rød farve og er opnået på baggrund af to af de mest typiske og ældste druer i Apuliens vin produktion, og afslører al dens potentiale i traditionelle kombinationer som til stegt og grillet kød, såvel som koge retter. Den tilbyder imidlertid også et fortrinligt match til krydret salamier såvel som grillet svine- og vildsvinekød.